Danh mục bài viết
1. Hoa đu đủ đực hấp đường phèn
Nơi mua đường phèn
- Đường phèn bạn có thể tìm mua tại các siêu thị Bách hóa XANH trên toàn quốc hay mua online tại bachhoaxanh.com.
- Khi mua nên chú ý đến bao bì, nhãn hiệu bên ngoài phải còn nguyên vẹn, không ố màu, rách nát. Sản phẩm bên trong không bị mốc, chảy dịch hay có dấu hiệu bất thường.
Cách chế biến Hoa đu đủ đực hấp đường phèn
Sơ chế hoa đu đủ
Hoa đu đủ mua về các bạn mang đi rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy rồi để ráo, sau đó nhặt lấy phần nụ hoa và phần cuống non cho vào tô.
Kế đến, cho vào tô hoa đu đủ 2 muỗng canh đường phèn.
Chưng hoa đu đủ
Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 100ml nước lọc (khoảng 1/4 nồi) vào.
Cho tiếp chén hoa đu đủ vào nồi, đậy nắp và hấp cách thủy ở lửa vừa đến khi nước trong nồi sôi.
Kế đến, các bạn mở nắp nồi ra, dùng muỗng trộn đều phần hoa đu đủ, rồi tiếp tục hấp thêm khoảng 1 phút nữa cho hoa thấm đều phần đường phèn là hoàn thành.
Thành phẩm
Hoa đủ đủ chín vừa tới, vẫn giữ được độ giòn quyện cùng với vị ngọt thanh của đường phèn cực cuốn hút. Những khi bị ho khan, nhiều đờm hãy thử dùng ngay một chén hoa đu đủ hấp đường phèn, bạn sẽ cảm nhận được ngay công dụng tuyệt vời của món ăn này đấy!
Quan tâm: Nên ăn gì khi bị ốm để nhanh khỏi
2. Hoa đu đủ đực hấp mật ong
Cách chọn mua mật ong chất lượng
- Bạn nên chọn mua mật ong nguyên chất, có màu vàng hoặc màu cam sáng.
- Không nên mua mật ong đã chuyển sang màu đen, trên bề mặt nổi các bọt khí, có mùi cay nồng, khi nếm vào có vị chua đắng vì đây là mật ong đã bị lên men, không còn tốt cho sức khỏe.
- Có thể kiểm tra mật ong thật, giả bằng cách nhỏ vài giọt mật ong vào ly nước lọc, nếu những giọt mật ong vo tròn, không tan và chìm xuống đáy ly thì đây là mật ong thật.
- Ngoài ra bạn cũng có thể sử dụng hành lá nhúng vào mật ong, nếu cọng hành chín thì đây là mật ong thật.
- Hiện nay bên ngoài thị trường có rất nhiều mật ong giả, mật ong pha không còn nguyên chất vì vậy bạn nên lựa chọn mật ong tại cơ sở, siêu thị hoặc trên các trang thương mại điện tử uy tín nhé.
Cách chế biến Hoa đu đủ đực hấp mật ong
Sơ chế hoa đu đủ
Hoa đu đủ đực sau khi mua về, các bạn dùng tay nhặt lấy những búp hoa non, chưa nở mang ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút sau đó vớt ra xả sơ với nước, để ráo nước.
Kế đến, cho hoa đu đủ vào chén có chứa 1 muỗng canh mật ong rồi trộn đều.
Chưng hoa đu đủ
Cho 100ml nước lọc vào nồi, sau đó đặt chén hoa đu đủ mặt ong vào. Đậy nắp và hấp cách thủy khoảng 10 – 15 phút đến khi nước trong nồi sôi là được.
Hoa đu đủ đực hấp mật ong sau khi hoàn thành có màu vàng đẹp mắt. Mật ong và hoa đu đủ đều có tính ấm nên có tác dụng tán hàn và làm ấm cơ thể, tăng sức đề kháng, làm dịu cổ họng.
Bạn hãy thử công thức dưới đây để giúp gia đình đánh bay mọi cơn ho trong thời điểm thời tiết giao mùa này nhé.
Mẹo thực hiện thành công
- Các bạn nên rửa hoa đu đủ thật nhẹ nhàng. Tránh vò, chà xát quá mạnh khiến cho hoa bị rụng, nát làm giảm chất lượng thành phẩm.
- Bạn có thể chủ động gia giảm lượng đường và mật ong theo sở thích, tuy nhiên không nên cho quá ngọt sẽ khiến món ăn bị quá gắt.
- Tùy sở thích có thể cho thêm vài quả tắc cắt đôi để tăng hương vị và kích thích vị giác hơn.
Cách chọn mua hoa đu đủ đực ngon
- Chọn những chùm hoa tươi xanh, mướt, vẫn còn đóng búp, chưa nở hết, không bị dập nát hoặc bị đốm trắng, sâu hại.
- Lựa những chùm hoa có nhiều búp chưa nở, khi ngâm sẽ cho độ thơm và ngọt hơn.
- Có thể sử dụng hoa đu đủ đực tươi hoặc khô đều được, tuy nhiên hoa đu đủ đực tươi sẽ mang lại hiệu quả và chất lượng cao hơn
- Bạn có thể tìm mua hoa đu đủ đực tại các cửa hàng, khu chợ lớn hoặc trên các trang thương mai điện tử uy tín.
