Tuy nhiên, điều quan trọng là với thể trạng đó, chúng ta nên sử dụng một lượng như thế nào và kết hợp thực phẩm sao cho phù hợp. Dưới đây là những lời khuyên cho người thuộc thể hàn về cách sử dụng thực phẩm một cách hợp lý nhất.
1Cách nhận biết người thuộc thể hàn
Theo lương y Đinh Công Bảy, Hội Dược liệu TP. HCM, những người thuộc thể hàn có những biểu hiện như: tay chân rất dễ bị lạnh, nhạy cảm với sự thay đổi của thời tiết, sắc mặt nhợt nhạt hơn những người bình thường, vẻ bề ngoài hơi gầy, sợ lạnh, không mấy khi khát nước và không muốn uống, rêu lưỡi trắng nhạt, đại tiện nát, tiểu tiện trong dài, huyết áp, mỡ máu và đường máu hơi thấp…
Chúng ta cũng có thể dễ nhận biết người thể hàn thông qua những biểu hiện của đường tiêu hóa. Khả năng tiêu hoá của người thể hàn kém, dễ bị tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa và buồn nôn. Họ còn hay bị phù nề, tiểu đêm, khả năng sinh sản suy giảm và kinh nguyệt thường bị trễ.
Ngoài ra, người thể hàn còn là những người ít nói, trầm tính, tinh thần kém hưng phấn, dễ mệt mỏi và ít chảy mồ hôi ngay cả khi họ vận động.
Quan tâm: Nên ăn gì khi bị ốm để nhanh khỏi
2Người thuộc thể hàn nên ăn gì?
BS Nguyễn Thị Sơn, Phó trưởng khoa Y học cổ truyền Trường ĐH Y dược TP. HCM, cho biết: ” Mỗi người có thể trạng riêng. Khi hiểu được bản thân sẽ có chế độ ăn uống, sinh hoạt phù hợp đề phòng tránh sinh bệnh tật”.
Do đó, khi thực phẩm đi vào cơ thể thì chúng đều có một đặc tính riêng. Bác sĩ khuyên chúng ta nên quan tâm sử dụng thực phẩm sao cho cân bằng, điều hoà âm dương. Bởi vậy, người thể chất hàn nên ăn nhiều thực phẩm tính ôn để ổn định thể trạng vốn có của mình.
Thịt cá
Người thể hàn tốt nhất là không nên ăn những đồ ăn có tính hàn ví dụ như: lươn, ốc, tôm, thịt vịt. Nếu muốn sử dụng thì hãy đưa nó về trạng thái bình thường như thêm các loại gia vị có tính ấm: ớt, sả, gừng,… để tránh gây khó tiêu, đầy bụng, tiêu chảy. Một số loại thực phẩm thịt cá người thuộc thể hàn có thể sử dụng là: thịt dê, thịt bò, thịt gà, trứng gà, cá mè, cá diếc,…
Ngũ cốc
Nên sử dụng gạo nếp, bột mì, gạo tẻ lâu năm, ngô, khoai lang, đậu đỏ, đậu đen cho người thuộc thể hàn. Tránh sử dụng kiều mạch, ý dĩ, đậu xanh dễ gây sự mất cân bằng cho thể trạng.
Trái cây
Một số loại trái cây bạn có thể tham khảo để sử dụng nếu thuộc tính hàn như: mận, dứa, nho, dừa. Đặc biệt trong dứa chứa nhiều vitamin C, và rất giàu phân tử nước. Phần thịt dứa chứa chất enzyme giúp phân giải protein nên có thể hỗ trợ tiêu hoá và làm tan các cục máu. Còn trong nho có lượng lớn chất chống oxy hoá OPC giúp tăng cường tiềm năng chống oxy hoá trong cơ thể, bảo vệ hệ miễn dịch, và làm chậm quá trình lão hoá.
Người thể hàn nên tránh một số loại trái cây không tốt cho sức khỏe như thị, hồng, bưởi, chuối tiêu, sung, mía, dưa hấu,…
Rau củ
Nói không với rau muống, măng tre, rong biển, mướp đắng,… nếu như bạn thuộc thể hàn. Bạn nên sử dụng các loại rau củ như: cà rốt, rau cải có vị cay, rau diếp cá, rau kinh giới, rau râm, hẹ,… để điều chỉnh và cân đối thể tạng.
3Một số lưu ý về thực phẩm cho người thuộc thể hàn
BS Nguyễn Thị Sơn lưu ý, người tạng hàn không nên lạm dụng những thực phẩm mang tính nhiệt vì nếu ăn nhiều cũng sẽ gây mất sự quân bình, lâu ngày chuyển thành bệnh. Do đó, người thuộc thể hàn nên cảnh giác về những tác hại mà thực phẩm có thể gây nên nếu ta sử dụng không đúng.
– Khi chế biến thực phẩm thịt cá có tính hàn, để cân bằng âm dương thì nên ăn kèm theo các loại gia vị có tính ấm như ớt, sả, gừng… Tuy nhiên, cũng không nên quá lạm dụng những sản phẩm này, vì nếu ăn nhiều sản phẩm mang tính nhiệt thì sẽ gây mất cân bằng, dễ gây khó tiêu và buồn nôn.
– Người thể hàn thường có xu hướng người béo mập, nếu ăn nhiều thực phẩm có tính nhiệt như thịt động vật sống trên cạn, thịt đỏ, thức ăn chế biến theo kiểu chiên xào, nhiều dầu mỡ, thức ăn ngọt… lâu ngày sẽ hóa hỏa, hóa phong, sinh bệnh.
– Khi ăn, nếu thấy có bất kỳ phản ứng nào không tốt, nghĩa là thực phẩm đó không phù hợp với thể tạng, cần phải có sự điều chỉnh và cân đối trong nguyên liệu và chế biến.
Ngoài ra, người thể hàn do âm khí quá thịnh nên để cải thiện cơ thể đang âm thịnh dương suy thì tốt nhất là tập trung bồi bổ thận, tì, sống trong gian phòng nhiều ánh sáng để nạp dương khí tự nhiên, bổ sung nguồn dương khí còn thiếu.
Hơn nữa, để duy trì một sức khỏe tốt người thuộc thể hàn cần phải tăng cường hoạt động, đi bộ nhanh, tăng cường dinh dưỡng hợp lý và hạn chế những đồ ăn, đồ uống lạnh ngay cả trong mùa hè nóng bức.
Để có một thể lực khỏe mạnh, bạn hãy luôn luôn lắng nghe cơ thể của mình, biết sử dụng đúng cách các loại thực phẩm để điều hòa khí huyết, cơ thể luôn cân bằng. Hãy xác định đúng thể tạng để lựa chọn cho mình chế độ ăn được đảm bảo dinh dưỡng nhất nhé!
