Danh mục bài viết
1. Bột sắn dây là gì?
Bột sắn dây là loại bột được làm từ củ sắn dây đã được phơi khô và nghiền nhỏ. Do hàm lượng phytochemical và dinh dưỡng cao, củ sắn đã được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc từ rất sớm. Ngày nay, bột sắn dây thường được dùng trong các món ăn giải nhiệt và tốt cho sức khỏe, và được nhiều chị em phụ nữ tin dùng là một cách giảm cân đơn giản.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 100 gam bột sắn dây khô cung cấp:
- Lượng calo: 113 calo
- Chất béo: 0,1g
- Carbohydrate: 27,8 g
- Canxi: 15mg
- Sắt: 0,6mg
- Chất đạm: 2.1g
Trong bột sắn dây, hàm lượng tinh bột chỉ chiếm 12-15%. Ngoài ra, chúng còn chứa isoflavone – thành phần hoạt tính tự nhiên giúp cải thiện nội tiết tố, làm đẹp da và duy trì vóc dáng của phụ nữ. Ngoài ra, tinh bột sắn dây còn chứa nhiều hoạt chất puerarin, daidzein và genistein có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Hoặc
2. Lợi ích sức khỏe của bột sắn dây
Tinh bột sắn có chứa hơn 70 hợp chất thực vật. Một số hợp chất này có thể mang lại những lợi ích sức khỏe quan trọng.
- Hạn chế nghiện rượu: Uống bột sắn dây giúp người uống bớt say, bớt thèm rượu. Điều này có thể giúp ngăn ngừa và điều trị xơ gan hoặc các bệnh liên quan đến rượu khác.
- Làm giảm các triệu chứng mãn kinh: Bột sắn dây có chứa phytoestrogen. Các hợp chất thực vật này hoạt động giống như estrogen, điều hòa hormone và giảm các triệu chứng khó chịu của thời kỳ mãn kinh. Nó cũng giúp ngăn ngừa sự thiếu hụt canxi sau khi mãn kinh.
- Giảm đau đầu: Thêm bột sắn dây vào chế độ ăn uống của bạn có thể ngăn ngừa các cơn đau nửa đầu.
- Bảo vệ tim mạch: Bột sắn dây có thể giúp điều hòa huyết áp, do đó bảo vệ sức khỏe tim mạch.
- Điều chỉnh lượng đường trong máu: Bột sắn dây cũng giúp điều chỉnh lượng đường trong máu bằng cách ức chế protein liên quan đến bệnh tiểu đường PTP1B.
- Giúp giảm viêm: Isoorientin, một hợp chất được tìm thấy trong tinh bột sắn, giúp tăng cường mức độ chống oxy hóa và giảm viêm hiệu quả.
- Bảo vệ não: Đặc tính chống viêm và chống oxy hóa của sắn cũng giúp bảo vệ não, giảm nguy cơ suy giảm nhận thức và phục hồi tối đa sau chấn thương sọ não và đột quỵ.
Quan tâm: 6 quy tắc giúp Song Hye Kyo giảm 17kg
3. Cách giảm cân từ bột sắn dây
Có 3 cách pha bột sắn dây để giảm cân. Cách nào cũng dễ dàng và có thể thực hiện tại nhà.
3.1. Cách uống bột sắn dây với chanh để giảm cân
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
- 1-2 lát chanh
- Bột sắn dây: 10g
Cách làm:
- Để nguội 1 thìa tinh bột sắn trong 300 ml nước sôi.
- Khuấy đều cho đến khi bột sắn dây tan hết.
- Vắt 1 lát chanh và trộn đều. Chú ý không vắt quá kỹ sẽ khiến thức uống bị chua.
Axit trong chanh cũng như khoáng chất trong bột sắn dây có thể đốt cháy mỡ thừa rất hiệu quả. Kiên trì thực hiện trong 3-5 tuần để có kết quả tốt nhất.
3.2. Cách uống với bột sắn dây thuần
Mỗi ngày uống 1 ly tinh bột sắn dây không chỉ giúp giảm cân mà còn thanh lọc, giải nhiệt rất tốt. Đặc biệt là vào những ngày hè nắng nóng. Lưu ý không nên cho thêm đường vì có thể dẫn đến tăng cân không mong muốn.
- Để nguội 2 muỗng canh tinh bột sắn trong 250 ml nước sôi.
- Khuấy đều cho đến khi bột sắn dây tan hết trong nước thì uống.
- Bạn có thể cho thêm đá viên vào bột sắn dây sẽ ngon hơn.
3.3. Cách uống bột sắn dây với đậu xanh
Nếu đã “ngán” bột sắn dây nguyên chất, bạn có thể đổi vị với món chè bột sắn dây đậu xanh để bữa ăn ngon miệng hơn. Trà bột sắn dây sẽ giúp bạn no lâu hơn và giảm lượng calo trong các bữa ăn chính, giúp bạn giảm cân nhanh chóng.
Nguyên liệu bạn chuẩn bị:
- Bột sắn: 50g
- Đậu xanh cả vỏ: 100g
- Đường ăn kiêng
Cách làm:
- Rửa sạch và ngâm đậu xanh trong nước khoảng 3-4 giờ.
- Cho đậu xanh vào nồi với 1 lít nước. Đun sôi rồi giảm lửa để đậu xanh chín từ từ.
- Đợi đến khi đậu xanh mềm thì cho đường vào trộn đều.
- Hòa tan bột sắn dây vào nước, đổ vào nồi khuấy đều rồi tắt bếp.
4. Bột sắn dây uống khi nào tốt?
Nếu bạn tiêu thụ bột sắn một cách điều độ, chúng có thể mang lại lợi ích giảm cân. Vì vậy, để phát huy hết tác dụng của nó, bạn cần biết uống bột sắn dây vào thời điểm nào.
4.1.Không uống bột sắn dây vào buổi sáng và buổi tối.
Cách uống bột sắn dây đúng thời điểm để giảm cân rất quan trọng. Bạn không nên uống bột sắn dây sau khi thức dậy vào buổi sáng. Đó là do lúc này cơ thể còn yếu, lượng hormone trong máu thấp. Đối với người huyết áp thấp không nên uống rượu bia vào thời điểm này vì có thể khiến tay chân lạnh.
Không nên uống bột sắn dây sau 9 giờ tối vì dễ gây lạnh bụng, nôn nao khó ngủ.
4.2. Chỉ uống bột sắn dây vào bữa trưa hoặc bữa tối
Ngoài việc uống bột sắn dây để giảm cân đúng cách thì uống bột sắn dây vào buổi trưa hoặc buổi chiều cũng sẽ mang lại cho bạn rất nhiều năng lượng. Đặc biệt vào buổi trưa, thời tiết thường oi bức, bột sắn dây có tính hàn, giúp giải nhiệt.
Nếu bạn uống bột sắn dây vào buổi chiều sẽ cung cấp cho bạn rất nhiều năng lượng. Để đạt được kết quả giảm cân cao, bạn nên uống 1 cốc bột sắn dây khoảng 1-2 tiếng sau bữa trưa hoặc buổi chiều.
5. Một số lưu ý khi uống bột sắn dây để giảm cân
Cách pha bột sắn dây giảm cân an toàn là không nên uống chung với mật ong và nghệ. Mật ong nói riêng khá “dè chừng” với bột sắn dây nên việc kết hợp nhiều gây hậu quả cho sức khỏe.
Tuy bột sắn dây hỗ trợ giảm cân nhưng uống quá nhiều có thể gây phản tác dụng. Cách uống bột sắn dây để giảm cân là bạn chỉ nên uống khoảng 1 cốc mỗi ngày.
Bột sắn dây cũng cung cấp một lượng tinh bột nhất định. Bạn nên hạn chế lượng tinh bột trong bữa ăn hàng ngày và tăng cường ăn nhiều rau xanh, hoa quả tươi. Ngoài ra, nên kết hợp tập thể dục và nghỉ ngơi điều độ để tăng hiệu quả giảm cân.
Khoai mì sẽ giữ được nhiều năm nếu không mở nắp. Bảo quản bột ở nơi khô ráo, thoáng mát, trong túi ziplock hoặc hộp đựng thực phẩm có nắp đậy kín. Khi sử dụng, lấy một lượng vừa đủ và đậy kín để tránh ẩm.
