Danh mục bài viết
Số lượng người mắc bệnh tiểu đường trong cuộc sống hiện đại ngày nay càng một gia tăng. Giờ đây, bệnh tiểu đường không còn là bệnh của người già mà nhiều người trẻ tuổi cũng có nguy cơ mắc bệnh. Nguyên nhân là do cuộc sống bận rộn khiến con người ngại nấu nướng, thường xuyên ăn đồ ăn nhanh, đi ngủ muộn, dậy muộn… Những điều này sẽ ảnh hưởng đến chức năng nội tiết và tuyến tụy, dẫn đến tăng đường huyết bất thường.
Để ổn định lượng đường trong máu, bạn nên ăn nhiều hơn 4 loại rau củ sau đây. Chúng không chỉ được biết đến là loại thuốc hạ đường huyết tự nhiên mà còn cung cấp collagen giúp đẹp da, đẹp dáng.
4 loại rau củ hỗ trợ giảm lượng đường trong máu
1. Đậu bắp
Chất nhầy do đậu bắp tiết ra có chứa pectin và mucin hòa tan, có thể làm chậm quá trình hấp thụ đường, ức chế hấp thu cholesterol, cải thiện lipid máu. Các carotenoid đa dạng trong đậu bắp cũng có khả năng hỗ trợ duy trì sự bài tiết và nâng cao các chức năng thông thường của insulin, cũng như cân bằng lượng đường trong máu.
Đồng thời, đậu bắp cũng rất giàu kẽm, selen và các nguyên tố vi lượng khác, giúp ích rất nhiều trong việc tăng cường khả năng phòng chống ung thư của cơ thể con người.
Giàu vitamin C và chất xơ hòa tan, đậu bắp không chỉ thúc đẩy làn da khỏe mạnh mà còn giúp tăng cường sản xuất collagen, giảm tác hại của các gốc tự do và bảo vệ da khỏi các tác nhân gây lão hóa.
Sự hiện diện của chất xơ hòa tan trong đậu bắp cũng làm cho bạn cảm thấy no lâu hơn, làm giảm cảm giác đói trong ngày. Vì vậy, nếu bạn đang cố gắng giảm cân, bạn có thể muốn ăn thêm đậu bắp.
Hoặc
2. Rong biển
Rong biển rất giàu polysaccharid, caroten, protein và nhiều loại vitamin. Theo các chuyên gia, chất polysaccharid trong rong biển có thể làm giảm lượng đường trong máu rất tốt. Ngoài ra, rong biển còn là loại rau chứa nhiều collagen và vitamin E rất cần thiết để tái tạo làn da mịn đẹp.
Thực phẩm này rất giàu chất xơ chất lượng cao, có thể giúp mọi người cảm thấy no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn, có thể hỗ trợ giảm cân. Ngoài ra, một số nghiên cứu trên động vật cũng chỉ ra rằng chất fucoxanthin có trong rong biển có thể giúp giảm lượng mỡ trong cơ thể.
3. Xà lách
Xà lách rất giàu giá trị dinh dưỡng, chứa protein, caroten, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, canxi, phốt pho, sắt, đặc biệt là niacin. Niacin là một chất kích hoạt insulin, bệnh nhân tiểu đường thường xuyên ăn rau diếp để cải thiện quá trình chuyển hóa đường và giúp ổn định lượng đường trong máu.
Ngoài ra, rau diếp còn có tác dụng kích thích nhu động đường tiêu hóa và có tác dụng điều trị chứng liệt dạ dày, táo bón do tiểu đường.
4. Mướp đắng
Sở dĩ mướp đắng có thể hạ đường huyết là do trong hạt mướp đắng có chứa protein có chức năng tương tự như insulin. Chúng ta đều biết rằng insulin có tác dụng rất tốt đối với quá trình chuyển hóa đường trong máu.
Đồng thời, chiết xuất từ quả hay hạt mướp đắng còn có thể thúc đẩy quá trình phân hủy đường, có tác dụng chuyển hóa lượng đường dư thừa thành nhiệt lượng và cải thiện sự cân bằng của lượng mỡ trong cơ thể. Theo một nghiên cứu năm 2011 được công bố trên tạp chí Ethnopharmacology, uống nước ép mướp đắng trong 4 tuần giúp giảm đáng kể lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Không chỉ vậy, mướp đắng còn rất tốt cho da. Loại rau này chứa chất chống oxy hóa mạnh cùng với vitamin A và C, giúp ngăn ngừa lão hóa da sớm và giảm nếp nhăn. Thêm vào đó, nó làm giảm mụn trứng cá, giúp điều trị bệnh chàm và bệnh vẩy nến, và bảo vệ da khỏi tia UV có hại.
Mướp đắng là một thực phẩm chứa ít calo, chất béo và carbohydrate, khiến bạn no lâu hơn, vì vậy nó rất phù hợp để được đưa vào kế hoạch giảm cân của bạn.
